Hallå där igen, nu var det länge sen!! Har haft väldigt mycket att göra de senaste dagarna och när det väl lugnat ner sig har jag inte haft nån ork kvar till varken mat eller bakning…. men nu minsann har jag frambringat lite kolakakor:)
Huset då..? undrar ni?? finns det kvar?…självklart finns det kvar.. verkar vara lite svårsålt i dessa dagar och med ett litet hus på 65 m² är det inte sagt att det skall vara lätt. Men vi är bara i början av försäljningen så det finns hopp även om huset inte säljs på en kafferast.
Skulle gärna vilja att ni delar med er av era petit chouxrecept. I går stod jag och kämpade med två satser i rad. Kan verkligen behöva hjälp! Den första sjönk i hop och åkte rakt ner i soporna, den andra blev mycket bättre då jag bestämde mig för att göra bakelser i stället för en hel längd. Tyckte nog att de blev lite för mjuka i alla fall, så bättre kan jag även om det smakade jätte gott. Skall visa hur jag fyllde mina om någon dag.
Så kom gärna med lite petit choux tips eller hela recept om ni har!
Här kommer receptet på mina kolakakor, håll till godo! Försvinnande goda sega och knapriga kakor!
ca 40 st
Det här behöver du:
100 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
1 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
GÖR SÅHÄR:
Rör smör och socker mjukt och poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda samman alla ingredienser och arbeta snabbt i hop till en deg. Degen kan blandas för hand eller i matberedare.
Dela degen i tre delar och forma till fingertjocka längder. Längderna läggs på en bakplåtsklädd plåt. Platta till dem lite, gärna med en gaffel så det blir ett fint mönster.
Grädda i 175 graders ugnsvärme mitt i ugnen 10-12 minuter, tills de fått fin färg. Skär kakorna medan de ännu är varma i sneda bitar.